Meyn stellt auf der VIV Europe die Maestro M4.0 Pro Serie vor, die um den neuen Eviscerator Prime herum aufgebaut ist und eine gleichbleibende, qualitativ hochwertige Ausweideleistung über einen großen Gewichtsbereich bei minimaler Einstellung und reduziertem Wartungsaufwand bietet.
Das Herzstück der neuen Serie ist der Eviscerator Prime, der für die automatisierte Entnahme von Innereien in hohen Stückzahlen entwickelt wurde. Dank seiner federbelasteten mechanischen Konstruktion kann sich das System an unterschiedliche Vogelgewichte anpassen, ohne dass eine häufige Neukalibrierung erforderlich ist, so dass die Leistung unter wechselnden Bedingungen stabil bleibt. Die Maschine liefert eine Ausweiderate von über 99 % bei Vögeln mit bis zu 20 % Gewichtsschwankungen.
Der Eviscerator Prime wurde ausgiebig unter realen Betriebsbedingungen getestet und validiert und hat dabei eine gleichbleibend stabile Leistung gezeigt, die nur einen geringen Bedarf an Bedienereingriffen oder Wartung erfordert.
Mit der Maestro M4.0 Pro Series verfolgt Meyn einen breiteren Ansatz in Sachen Leistung. Konsistentes Ausweiden wird nicht nur durch die Maschine selbst bestimmt, sondern auch durch den sie umgebenden Prozess. Die neue Serie erweitert die Kontrolle über die gesamte Ausweidelinie und ermöglicht stabilere, vorhersehbare Ergebnisse.
"Wir haben einen Punkt erreicht, an dem es bei weiteren Verbesserungen nicht mehr nur um den Ausweider geht", sagt Mark de Jong, Produktmanager bei Meyn. "Mit der Maestro M4.0 Pro Serie optimieren wir den gesamten Prozess um ihn herum, so dass das System unter allen Bedingungen eine gleichbleibende Leistung erbringt."
Dieser integrierte Ansatz bringt praktische Vorteile für den Betrieb mit sich. Die Einstellungen können auf der Grundlage von Rasse und durchschnittlichem Lebendgewicht gespeichert und abgerufen werden, so dass die Bediener die Ausweidelinie auf Knopfdruck einstellen können. Das System ist so konzipiert, dass es mit weniger Aufwand und geringerer Variabilität eine gleichbleibende Hygieneleistung erbringt.
Auch der Wartungsaufwand wurde durch eine vereinfachte Mechanik, eine teilbare Welle und weniger Verschleißteile reduziert, was eine schnellere und effizientere Wartung ermöglicht.
Sicherheit ist ein Hauptmerkmal der Maestro M4.0 Pro Serie. Das System ist nach dem Prinzip "Tür offen = Leitung aus" konzipiert, wobei die Einstellungen extern oder automatisch während des Betriebs vorgenommen werden können.
Die Serie unterstützt auch eine verbesserte Ressourceneffizienz und Prozesssteuerung. Ihre Steuerungsarchitektur ermöglicht die Integration in moderne Software- und Automatisierungsumgebungen. Darüber hinaus kann die optionale Wassersparfunktion den Wasserverbrauch um bis zu 15 % durch eine automatische Ein- und Ausschaltsteuerung auf der Grundlage der Vogelverfolgung senken.
Mit der Maestro M4.0 Pro Serie setzt Meyn den nächsten Schritt in der Ausweidung durch die Kombination einer neuen Generation von Ausweidegeräten mit einer vollständigen Prozesskontrolle.
