"Le couvoir de Ghekiere obtient des poussins plus sains, des taux d'éclosion plus élevés et une biosécurité maximale grâce au système unique de vide poussé d'Innovatec.
L'écloserie Ghekiere à Wevelgem est un nom chargé d'histoire. Ce qui a commencé il y a près de 100 ans dans la cave de l'hôtel Bell-X est devenu aujourd'hui un couvoir moderne à la périphérie de Wevelgem. Une chose est restée inchangée : le caractère familial de l'entreprise. Le père Filip aide à l'achat si nécessaire et donne encore régulièrement un coup de main au couvoir. La mère gère la comptabilité, tandis que la génération suivante, les sœurs Caro et Lore et le frère Chiel, poursuit le développement de l'entreprise. Sœur Lore joue également un rôle important dans la comptabilité, frère Chiel est responsable de l'aspect technique de l'entreprise, tandis que sœur Caro se concentre sur le processus d'éclosion en tant que responsable du couvoir et superviseur de l'éclosion. "En fait, nous pourrions continuer longtemps", dit Caro en riant, "car les oncles, les tantes, les cousins et les nièces travaillent tous ici aussi".
Caro travaille dans l'entreprise depuis 12 ans. Elle a passé sa première année en tant que chauffeur de camion, en raison d'une pénurie de chauffeurs. Elle a ensuite évolué vers son poste actuel de responsable et de superviseur du couvoir, où elle est responsable du processus d'éclosion au quotidien.
Le partenariat entre Ghekiere et Innovatec remonte à de nombreuses années. "D'aussi loin que je me souvienne, nous travaillons avec des machines Innovatec", explique Caro. "Nous avons commencé avec les compteurs de poussins et je crois que le séparateur a été l'une des premières machines Innovatec à être installées ici.
En 2025, le couvoir a de nouveau choisi Innovatec, en remplaçant la double technologie CLEANchick existante pour la détection des embryons vivants par un système désormais associé à l'Exploder Removal System (ERS) doté d'un système à vide poussé. C'est précisément cette dernière caractéristique qui s'est avérée être un pas en avant décisif.
"Le système de vide poussé fait vraiment la différence", explique Caro. "Les œufs sans battements de cœur et les 'bangers' potentiels sont complètement scellés et aspirés immédiatement. Cela signifie qu'ils ne se brisent plus dans le couvoir lui-même." Alors que les nuisances olfactives et la contamination étaient auparavant inévitables, l'environnement est désormais nettement plus propre et plus agréable à travailler.
Mais selon M. Ghekiere, le plus grand avantage réside dans la biosécurité. Les œufs potentiellement contaminés étant immédiatement retirés du processus, le risque de contamination croisée est considérablement réduit. "Cela se voit immédiatement dans la qualité des poussins", affirme Caro. "Ils éclosent plus proprement, ont un meilleur départ et sont visiblement plus vigoureux.
Le système apporte également des avantages opérationnels. Le travail sur les compteurs de poussins est devenu moins intensif, car les contaminations et les corrections manuelles ont considérablement diminué. Dans le même temps, le couvoir a constaté une nette amélioration du taux d'éclosion. "Avant, nous avions plus de pertes entre l'inspection et l'éclosion. Depuis que nous travaillons avec le système de vide poussé d'ERS, ce pourcentage est nettement plus élevé".
La mise en œuvre des nouveaux systèmes s'est déroulée sans problème. "L'installation par le service après-vente d'Innovatec a été efficace et professionnelle. Cela nous a immédiatement mis en confiance.
Cette confiance était en fait déjà présente. Le choix d'Innovatec a donc été une étape logique pour M. Ghekiere. "C'est un partenaire que nous connaissons et sur lequel nous pouvons compter. Et avec cette technologie, nous pouvons voir qu'ils continuent d'innover dans les domaines qui nous importent".
Ghekiere considère également la collaboration avec Innovatec de manière très positive en termes de service. Lorsque nous prenons contact avec eux, ils réagissent rapidement et efficacement. Qu'il s'agisse d'une demande par courrier électronique ou d'une assistance urgente, l'équipe de service réagit rapidement et apporte activement des idées. Cette approche directe et orientée vers les solutions inspire confiance et garantit que le processus d'éclosion peut se poursuivre sans interruption inutile.
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