Duravant utilizzerà VIV Europe 2026 per presentare Foodmate APEX, una soluzione di disossamento di carne bianca di nuova generazione che farà il suo debutto mondiale in fiera. La fiera, che si terrà dal 2 al 4 giugno presso il Royal Jaarbeurs di Utrecht, nei Paesi Bassi, darà ai partecipanti la possibilità di vedere per la prima volta un sistema in linea completamente automatizzato, integrato e sincronizzato non ancora disponibile sul mercato.
La presentazione dell'APEX è il punto di partenza di una più ampia presenza di Duravant che riunisce le tecnologie di automazione alimentare di Foodmate, Marlen, Henneken, Key Technology, Marelec, POSS e Pattyn- per dimostrare come l'automazione integrata aiuti le aziende di trasformazione ad aumentare la resa, la produttività, la sicurezza alimentare e a collegare le operazioni. "Oggi le aziende di trasformazione sono sottoposte a una pressione crescente per fare di più con meno, pur mantenendo i più elevati standard di qualità e sicurezza", ha dichiarato David Wilson, Presidente del Gruppo Duravant, Food Automation. "Alla VIV Europe lanciamo la nostra ultima soluzione per il disosso delle carni bianche, progettata per ridurre in modo significativo la dipendenza dalla manodopera, massimizzare la resa e fornire una produzione costante e di alta qualità. Allo stesso tempo, dimostriamo come questa innovazione si colleghi perfettamente con le soluzioni di tutte le società operative di Duravant, riunendo la lavorazione, l'ulteriore trasformazione e il confezionamento in un unico approccio integrato."
Una prima occhiata, solo su registrazione
L'APEX sarà svelato in un'area dimostrativa dedicata presso lo stand Duravant, con prove dal vivo per tutta la durata della fiera. I visitatori avranno l'opportunità di interagire direttamente con gli esperti di innovazione e di prodotto di Duravant e di essere tra i primi a sperimentare il sistema in funzione. I posti per le dimostrazioni sono limitati e disponibili solo previa registrazione.
Tecnologie consolidate in mostra accanto all'APEX
A complemento della presentazione di APEX, le società operative di Duravant metteranno in evidenza soluzioni collaudate che funzionano in tutta la linea di lavorazione:
- Henneken presenterà la sua tecnologia di ulteriore lavorazione per applicazioni di iniezione, massaggio e burattatura della carne.
- Marelec presenterà una taglierina a doppia corsia che fornisce porzioni precise e a peso fisso per prodotti a base di carne e pollame, insieme a sistemi di ispezione a raggi X che migliorano la resa e rafforzano la sicurezza alimentare.
- Il trasportatore di allineamento di Key Technology supporterà una gestione efficiente dei prodotti a monte dell'ispezione.
- POSS presenterà il sistema di separazione Pro MAX 6000, che recupera una quantità maggiore di proteine utilizzabili da ogni flusso di input attraverso un processo di separazione meccanica controllato con precisione.
meccanica controllata, riducendo gli scarti e i rifiuti e mantenendo l'integrità del prodotto. - Pattyn eseguirà dimostrazioni dal vivo della macchina inseritrice di sacchi ZIM-31, un sistema compatto che automatizza l'imballaggio igienico dei prodotti avicoli in scatole rivestite, casse E2 e altri contenitori.
e altri contenitori.
Insieme, queste tecnologie rispondono a quattro pressioni che caratterizzano il settore odierno: ridurre la dipendenza dalla manodopera attraverso l'automazione, massimizzare la resa grazie a soluzioni integrate, soddisfare requisiti di sicurezza alimentare sempre più rigorosi e migliorare la connettività per prendere decisioni più rapide lungo tutta la linea.
